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4-Hexylresorcin
[Hexylresorcinol]
Beschreibung
4-Hexylresorcinol ist eine synthetische Substanz und ein echtes Multitalent. Als Lebensmittelzusatzstoff dient es beispielsweise der Konservierung von Krebstieren wie Garnelen. Diese würden ansonsten schnell braun/schwarz werden, so wie man das auch von Bananen kennt. Ursache der Nachdunklung ist die Bildung von Polyphenolen in der Schale, was durch 4-Hexylresorcinol gehemmt werden kann. Auch das Enzym, das beim Menschen für die Bildung des Hautpigments Melanin wesentlich ist, kann durch 4-Hexylresorcinol blockiert und die Haut somit aufgehellt werden.
Wirkung
Hexylresorcinol ist ein Tyrosinasehemmer. Er reduziert die Melaninsynthese und minimiert Hyperpigmentierungen.
